Formation cycle court

DEVELOPPEMENT DURABLE DANS L’HÉBERGEMENT TOURISTIQUE ET LA RESTAURATION

RSE

Objectifs pédagogiques

  • Mettre en œuvre des actions concrètes de développement durable
  • Identifier les différents labels
  • S’auto-évaluer dans sa démarche RSE.

programme

  • Introduction sur ce qu’est la RSE, comment cela se traduit dans le secteur du tourisme: conjoncture, réglementation, labels. Exemple avec les critères Atout France.

 

  • Ouverture sur les actions volontaires et les pressions à venir :
    • Labels (Ecolabel européen, , clé verte, Maître Restaurateur et Tables du Gers)
    • Pressions : banques assurances…

 

  • Zoom sur les différentes missions de gestion d’un établissement et la réduction de leur impact :
    • Achats
    • Consommations,
    • Entretiens
    • Rejet/déchets

 

  • Focus sur la communication qui en découle : engager en interne et être reconnu en externe.

 

  • Ouvertures et échanges

 

Durée : 

1 jours soit 07 heures

Modalité pédagogique : 

Présentiel
Accessibilité aux personnes en situation de handicap : Lieux aménagés et modalités adaptées pour faciliter l’accès et l’usage aux personnes en situation de handicap.

Sanction / Certification : 

Attestation de formation précisant le niveau d’atteinte des objectifs pédagogiques.

Pré-requis : 

Aucun

Public concerné : 

Toute personne impliquée dans une démarche de développement durable en hébergement touristique et restauration

10 rue Diderot
32 000 AUCH
05 62 61 62 32

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Demande d'inscription à la formation :

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